Gastronomie Archive - Page 2 of 7

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Daniel Bumann im Interview

«Ohne meine Frau Ingrid läuft gar nichts!» Bereits seit über 10 Jahren reist der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann als Restauranttester für den Privatsender 3+ quer durch die Schweiz, um ratlosen, gescheiterten und verzweifelten… Read more

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Dan Daniell im Interview

«Eigentlich bin ich ein ‹Landei!’» Dan Daniell – geboren als Urs Biner – ist der liebenswerte, begehrte und polarisierende Paradiesvogel aus Zermatt VS; einer, der über beneidenswert viele und schmatzige… Read more

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Andri Silberschmidt im Interview

«Unsere Berner WG ist der Hype!» Andri Silberschmidt, mit 26 Jahren der jüngste Nationalrat (FDP) der Schweiz, ist auch Gastro-Unternehmer, Mitgründer und Verwaltungsratspräsident von der Kaisin AG. Eine eurasische Gastronomiekette mit… Read more

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Michel Péclard im Interview

«Die geplante ‹NZZ› raubt mir den Schlaf!» Michel Péclard, polarisierender Inhaber der Pumpstation Gastro GmbH und damit Betreiber von 13 Gastrobetrieben an bester Lage in Zürich und Umgebung (u.a. Fischer’s Fritz, Portofino, Gartenrestaurant Mönchhof am… Read more

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Franz Ferlin im Interview

«Viva Ferlin!» In vierter Generation leitet und lebt «Don» Franz Ferlin das Ristoranti Casa Ferlin. Jeden Mittag und Abend präsent im schwarzen Anzug mit Fliege, legt Franz Ferlin selber immer noch gerne Hand… Read more

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TGV Culinaire – par Michel Roth

TGV Lyria vous invite à un voyage culinaire TGV Lyria (Lyria ist u.a. eine Tochtergesellschaft der SBB) ist mit Küchenchef Michel Roth, der für seine Kochkunst mit einem Stern ausgezeichnet… Read more

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